Pečené zelí
Zelí omyjte a nakrájejte na větší nepravidelné kousky. Rozprostřete ho na plech vyložený pečicím papírem, zakápněte olejem a posypte kmínem. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 20 minut, dokud zelí nezměkne a nezačne zlátnout. Během pečení jej několikrát promíchejte, aby se nespálilo.
Cibulka a uzené
Cibuli i uzené nakrájejte na drobné kostičky. Cibulku opečte na pánvi s trochou oleje dozlatova. Uzené osmahněte zvlášť, ideálně na lžíci sádla – pokud je samo o sobě hodně tučné, tuk už přidávat nemusíte.
Těstoviny
Uvařte bezlepkové těstoviny podle návodu na obalu. Sceďte a nechte chvíli odpočinout.
Servírování
Na talíř navrstvěte těstoviny, přidejte pečené zelí, opečenou cibulku a uzené. Na závěr dochuťte solí, pepřem a případně čerstvou nasekanou petrželkou.
